CEPAGES

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Chardonnay : clone D269 Porte greffe SO4

Pinot noir : clone 777 sur porte greffe SO4

Auxerrois  

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La PLANTATION  : 2013 et 2014

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sur 2000 m² Les vignes sont plantées en 23 lignes espacées de 1.35 m . 

la longueur des lignes est dépendante de la configuration du terrain entre 40 et 90 m.

les plants sont espacés de 1.1 m 

la taille retenue est entre guyot et Cordon. ce choix s'est imposé car ces tailles sont simple et accessibles aux néophytes

Nous avons un piquet de tête a chaque extrémité et entre deux un piquet tous les 5 m  ces piquets sont en acacia et robinier. 

entre ces piquets sont tendus 3 fils : le 1er à 40 cm et le dernier à 1.5m. + 2 fils de palissage utilisés lorsque la végétation grandit pour retenir les pousses . ces fils sont à 1.1 m de hauteur de part et d'autre des piquets. L'ensemble est tenu avec des crampillon et agrafes "Fenox" achetées chez www.e-viti.com

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L'entretien du sol :

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Un rang sur deux est tondu , l'autre est "gratté" au rotovateur attelé derrière un motoculteur. 

alternativement une année sur deux. ceci permet de freiner la végétation tout en évitant d'avoir les pieds dans la boue.

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Sous le rang , nous utilisons une débroussailleuse avec un cercle de protection autour du fil pour ne pas blesser les pieds. Travail long et fastidieux mais qui permet de s'affranchir des produits chimiques

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La taille :

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La taille est effectuée tous ensemble en général le dernier week-end de Mars . Autant dire qu'il y a presque autant de type de taille que de membre de l'association . d'une manière générale c'est la taille cordon Royat qui a été retenue avec un rachet a 2 yeux sous le premier fils puis un courson a 2 yeux tous les 20 cm pour terminer par une baguette a 6 ou 8 yeux qui va 10 cm avant le plant suivant.

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La conduite de la végétation en été:

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chez nous , le débourrement à lieu début mai, la floraison fin juin et les raisins arrivent à maturité fin septembre. Jusque mi juin , le travail du sol est privilégié ( tonte et rotovateur avec le motoculteur ) . Les premières intervention sur le feuillage commencent le 15 juin avec le palissage qui consiste a bien ranger les brins entre deux fils. Ensuite nous intervenons environs 3 fois pour rogner, c'est a dire couper tout ce qui dépasse sur les coté et 10 cm au dessus du dernier fils.

Puis vient début septembre l'effeuillage qui permet de montrer les grappes au soleil afin qu'elles se débarrassent au plus vite de la rosées matinale qui nourrit les maladies cryptogamiques

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La lutte contre les Ravageurs :

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De par notre situation géographique le mildiou est très présent et dévastateur en début juillet juste après la floraison . Afin de limiter les attaques il est impératif de désherber sous le rang et d'éviter la prolifération de l'humidité entre les rang  en limitant la végétation. Nous essayons aussi de ne pas avoir de feuilles a moins de 40 cm du sol. 

Malgré cela des traitements a la bouillie bordelaise sont impératifs tous les 10 jours et AVANT chaque pluie. Nous n'utilisons pas de fongicide systémique mais simplement de la bouillie bordelaise et du souffre additionnés d'extrait d'orange douce . Cette huile essentielle a un effet curatif et permet de diminuer les doses de cuivre

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l'autre maladie présente et la pourriture grise qui peut ruiner la récolte en 1 semaine juste avant la vendange. pour cela , pas de traitement  mais à partir de début septembre nous effeuillons manuellement de manière a ce que chaque grappe puisse voir le premier soleil de la journée et sécher rapidement. L'auxerrois est particulièrement sensible à la pourriture grise 

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Les étourneaux , merles et grives sont aussi un autre fléau qui peut faire diminuer drastiquement une vendange. Toutefois , les oiseaux ne s'attaquent qu au pinot noir et seulement lorsque l'année à été mauvaise pour la fructification des arbres fruitiers.

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Le gel de printemps peux aussi être très destructeur. La vigne y est très sensible dès lors que les premiers bourgeons sont sortis.

Pour nous le point critique se situe entre le 5 et le 15 mai .En 2019 , nous avons perdu 40% de notre récolte a cause du gel du 6 mai . en 2020 , 2 jours de gel à - 4° les 12 et 13 mai ont failli ruiner nos effort mais grâce à l'investissement de bougies chauffantes que nous avons allumées entre 4h30 et 6h00 du matin , nous avons sauvé la récolte . 

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Bannières de Mai

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Aux branches claires des tilleuls
Meurt un maladif hallali.
Mais des chansons spirituelles
Voltigent parmi les groseilles.
Que notre sang rie en nos veines,
Voici s'enchevêtrer les vignes.
Le ciel est joli comme un ange.
L'azur et l'onde communient.
Je sors. Si un rayon me blesse
Je succomberai sur la mousse.

Qu'on patiente et qu'on s'ennuie
C'est trop simple. Fi de mes peines.
Je veux que l'été dramatique
Me lie à son char de fortunes
Que par toi beaucoup, ô Nature,
- Ah moins seul et moins nul ! - je meure.
Au lieu que les Bergers, c'est drôle,
Meurent à peu près par le monde.

Je veux bien que les saisons m'usent.
A toi, Nature, je me rends ;
Et ma faim et toute ma soif.
Et, s'il te plaît, nourris, abreuve.
Rien de rien ne m'illusionne ;
C'est rire aux parents, qu'au soleil,
Mais moi je ne veux rire à rien ;
Et libre soit cette infortune.

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Arthur Rimbaud.

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